：：圧力鍋で 丸ごといわしの こっくり煮：： レシピ・作り方
材料（３人分）
- いわし（下処理すみ） １０匹
- 日本酒 1カップ
- みりん 大匙４
- 砂糖 大匙２
- しょうゆ 大匙４
- おろし生姜 小さじ１
作り方
-
1
圧力鍋に、いわしを並べる。
すべての調味料をいれ、さらにいわしがひたひたになるよう水を足す。 - 2 高圧で30分加熱する。
-
3
蓋をあけて、そのまま冷ます。
食べる前に、あたためなおす。（冷蔵庫で冷たくしてもおいしいですよ）
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関連情報
- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- いわしのこっくり煮
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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一晩おけば、より味が染みておいしいです。