キノコたっぷり和風ハンバーグ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 下準備:たまねぎ、ニンジンはみじん切り、えのきは盃部分を切り落とし、半分に切り、生姜はすりおろしておく。
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2
油を引いたフライパンでたまねぎを透明になるまで炒める
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3
ボールに荒ねつを取ったタマネギと残りのハンバーグの材料を全て加えて、粘りがでるまで良く混ぜる。
- 4 タネを好みの大きさに分け、手で空気を抜いて小判型にし、中心を少し凹ましておく。
- 5 油を引いて熱したフライパンに凹ませた方が上に来るように④を並べて、中火で両面に焼き色を付ける。この時点では生焼けでOK
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6
両面焼き色が付いたら、ソースの材料を全て加える
- 7 蓋をして、中火〜弱火で5～10分程蒸し焼きにして、えのきがしんなり、色づたら出来上がり♪
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- 料理名
- 和風ハンバーグ
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ころみ78582011/09/30 19:44
えのきが安かったのです＾＾
えのきが苦手な旦那さんの留守の日に作ったよ。とっても美味しかったです。
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