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タレにつけた揚げ茄子 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料複数人分

  • 茄子

    5~6個

  • サラダ油&ごま油

    適量

  • タレ)しょうゆ

    50ml

  • タレ)酢

    100ml

  • タレ)たまねぎ(すりおろす)

    1個

  • タレ)おろししょうが

    大さじ1

  • タレ)とうがらし

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
タレにつけた揚げ茄子
  • 300円前後

酢が疲労回復させてくれて元気モリモリ!

作り方

  • 1

    茄子に切れ目を入れる。水にさらしておく。

  • 2

    タレを作っておく。最後にたまねぎのおろしを入れる。

  • 3

    フライパンに油を多めにいれ、茄子をあげていく。

  • 4

    火が通ったらタレに漬け込む。冷蔵庫に30分程度入れておけば完成。

  • 5

    そのまま食べてもOK。小さく切ってキレイに盛り付けてもいいね。

きっかけ

夏野菜をたっぷり食べた~い。

おいしくなるコツ

残ったタレに、トマトやきゅうりを入れたり、豚肉を炒めてかけてもおいしいです~。

レシピID: 1650002238

公開日:2011.07.27

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2012.07.09

    揚げナスはよく作るのですが、たれにつけるのは初めてです。ほどよく酸っぱくごま油も効いて美味しかったです。主人には酸っぱかったようですが、私と娘はOKでした^^

    茄子のおいしい季節になりましたね~~。男性はすっぱいのが苦手と聞きますが...夏バテ解消に酢の物いいですよね~。

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
揚げ茄子
料理用途
普段の料理

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