豚こま回鍋肉レシピ・作り方

Name: 豚こま回鍋肉
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豚こま 100ｇ; 新キャベツ 1/4個; 【豚こま下味】-------------; 酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1/2; 片栗粉 大さじ1; 【調味料だれ】-------------; 甜麺醤 大さじ1; オイスターソース 大さじ1/2; 酒 大さじ1/2; しょうゆ 小さじ1; さとう 小さじ1; 【香味料】---------------; にんにく ﾁｭｰﾌﾞ 5ｃｍ; しょうが ﾁｭｰﾌﾞ 5ｃｍ; 豆板醤 小さじ1/2

約10分
300円前後

kemirinnko

きゃべつを消化したい時に作るといいんですよね～（＾＾；
いっぱいたべれますよ！！

みんながつくった数 2 件

材料（2人分）

豚こま 100ｇ
新キャベツ 1/4個
【豚こま下味】-------------
　酒大さじ1
　しょうゆ大さじ1/2
　片栗粉大さじ1
【調味料だれ】-------------
　甜麺醤大さじ1
　オイスターソース大さじ1/2
　酒大さじ1/2
　しょうゆ小さじ1
　さとう小さじ1
【香味料】---------------
にんにくﾁｭｰﾌﾞ　5ｃｍ
しょうがﾁｭｰﾌﾞ　5ｃｍ
豆板醤小さじ1/2

作り方

1 ★調味料ダレを混ぜておきます。

★豚こまは、酒・醤油をもみ込み片栗粉をまぶしておきます。

★キャベツは、少量のサラダ油と塩でさっと湯通ししておきます。
2 フライパンに油を入れて、
豆板醤を入れ香りが出たら、
にんにく・しょうがを入れて
炒める。
3 下味をつけた豚こまを炒める。
4 湯通ししたキャベツを入れ、
調味料だれを絡めたら、
できあがり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

回鍋肉が好きなので♪

おいしくなるコツ

キャベツを湯通しをしておくと、炒める時間か少ないのでシャキットした仕上がりになります。このひと手間がおいしくなるコツですが、面倒ならそのまま炒めてくださいね！たまねぎ・ピーマンなどを入れるときは、キャベツと一緒に湯通しして下さいね。

レシピID：1650001932
公開日：2011/06/09

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つくったよレポート（2件）

仰天2000
2011/11/04 23:34

キャベツの茹でが面倒で、直に炒めました…が、水分が出ちゃってボリューム減っちゃったなぁ。やはり、ちょっとのひと手間って大切なんですね～
ショコラ1224
2011/06/10 19:08

キャベツって1玉で買っていつも残ってしまうんですよね～。
これで冷蔵庫が綺麗になりました☆
とても美味しかったです、ごちそうさまでした♪