春の香り☆うどの穂先で天麩羅♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんな材料で作りました。
   うどの穂先、天麩羅粉を用意する。
   うどの穂先は洗って水気を切っておく。

   

2. 2 ボールに天麩羅粉、卵、塩を入れて混ぜ合わせる。
   氷で冷やした冷水を加え混ぜ合わせる。
   （ビールを加えても可）

   

3. 3 うどの穂先を食べ安い大きさに切り、天麩羅粉を薄く着ける。

   

4. 4 天麩羅鍋にサラダ油を１８０℃に熱し、うどの穂先を１～３分程揚げる。
   （うどの穂先は部分によって揚げる時間を調整して下さい）

   

5. 5 揚がったら油から取り出し、うどの穂先の油を切る。

   

6. 6 キッチンペーパーに並べて余分な油を取り完成。