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超ヘルシー♪ベジタリアンのおからこんにゃくde酢豚 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
超ヘルシー♪ベジタリアンのおからこんにゃくde酢豚
  • 500円前後

フライパンひとつで作る野菜がたっぷりのベジタリアンの酢豚にゃ

作り方

  • 1

    野菜を切る
    全て一度に炒めるのでにんじんは薄切りにしておく

  • 2

    おからこんにゃくを一口大に切りしょうがをすりおろしたものとにんにく醤油小さじ4で下味をつけておく

  • 3

    調味料(ケチャップ・にんにく醤油・てんさい糖・酢・ウスターソース・ブイヨン・コショウ)をあわせておく

  • 4

    フライパンにキャノーラ油を熱し、おからこんにゃくに片栗粉(大さじ4)まぶしたものをこんがり揚げ焼きする
    キツネ色になったらペーパーの上に上げて余分な油をきる

  • 5

    残りの油に野菜を一度に入れて強火で一気にいためる

  • 6

    たまねぎがやや透明になったらおからこんにゃくを入れ、調味料を入れてひと煮立ちさせる
    分量の水で片栗粉を溶いていれとろみをつけ
    弱火で2~3分煮る

きっかけ

ベジタリアンなのでおからこんにゃくが肉の代わりです

おいしくなるコツ

調味料を入れてからも煮るので野菜をいためすぎないように

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
健康料理 > ベジタリアン

レシピID: 1650000914

公開日:2011.02.20

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関連情報

料理名
おからこんにゃく酢豚風
料理用途
普段の料理

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