簡単！豚コマで揚げない酢豚レシピ・作り方

Name: 簡単！豚コマで揚げない酢豚
Total time: 10 min
Yield: ４
Ingredients: 豚コマ 200～300g; 玉ねぎ 中1個; 人参 中1個; ピーマン 3～4個; ★酒 大1; ★塩・コショウ・小麦粉 各 適量; 炒め用油 大２; ●ケチャップ 大3; ●酢 大３; ●砂糖 大2; ●ソース・醤油 各大1.5; ●水 100cc; 水溶き片栗粉 適量

約10分
300円前後

ジョン子ママ

揚げないし、フライパン一つで出来るので後片付けも簡単です。

みんながつくった数 10 件

材料（４人分）

豚コマ 200～300g
玉ねぎ中1個
人参中1個
ピーマン 3～4個
★酒大1
★塩・コショウ・小麦粉各　適量
炒め用油大２
●ケチャップ大3
●酢大３
●砂糖大2
●ソース・醤油各大1.5
●水 100cc
水溶き片栗粉適量

作り方

1 豚コマに★をまぶしモミモミして少し置いておく。
2 ●を合わせておく。
3 野菜類を切っておく。（酢豚なので全体的に大きめに）
4 人参を耐熱のお皿におき　ラップをしてレンジで３～４分ティン。ニンジンが柔らかくなればOK。
5 １の豚コマをピンポン玉くらいの大きさに丸め豚コマ団子を作る。丸めたら全体的に小麦粉をまぶす。
6 フライパンを熱して５の豚コマ団子をを焼く。
焼き色が付いたらひっくり返し　火を小さくして蓋をして中まで火を通す。
火が通ったらいったん取り出す。
7 フライパンに４のニンジン・玉ねぎ・ピーマンを入れて炒めていく。火が通ったら６の豚コマ団子を入れる。
　（あまり混ぜると豚コマ団子が崩れるので触り過ぎないように。）
8 合わせておいた●を入れクツクツと煮たてる。豚コマ団子の小麦粉でとろみが付けば　それでOK。
とろみが足りない時は　水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり！！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

塊肉の代わりに豚コマで塊肉風を使ってみようかと思って作ってみました。

おいしくなるコツ

塊肉をわざわざ用意しなくってもコマ肉でジューシーに出来上がります。少し崩れやすいですが子供が食べやすいので好評です。

レシピID：1650000425
公開日：2011/02/03

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つくったよレポート（9件）

SEI-5
2019/09/30 20:35

美味しく頂きました。
めぐゾー
2017/09/14 21:38

揚げなくても♪(*´∀｀)美味しいぃ♪フライパンだけで、簡単に酢豚が作れちゃいましたぁ～♪ご馳走様でしたぁ～(*^▽^)/★*☆♪
ゆいか0216
2016/02/14 18:18

ピーマンの代わりに、キャベツを入れました。お肉が柔らかくて美味しいです！塊肉よりいいです！
takatatu21
2014/12/04 20:06

美味しくいただけました。すっぱいのが好きなので少し酢を多めに入れて作りました。