豚コマに★をまぶしモミモミして少し置いておく。
●を合わせておく。
野菜類を切っておく。（酢豚なので全体的に大きめに）
人参を耐熱のお皿におき ラップをしてレンジで３～４分ティン。ニンジンが柔らかくなればOK。
１の豚コマをピンポン玉くらいの大きさに丸め豚コマ団子を作る。丸めたら全体的に小麦粉をまぶす。
フライパンを熱して５の豚コマ団子をを焼く。
焼き色が付いたらひっくり返し 火を小さくして蓋をして中まで火を通す。
火が通ったらいったん取り出す。
フライパンに４のニンジン・玉ねぎ・ピーマンを入れて炒めていく。火が通ったら６の豚コマ団子を入れる。
（あまり混ぜると豚コマ団子が崩れるので触り過ぎないように。）
合わせておいた●を入れクツクツと煮たてる。豚コマ団子の小麦粉でとろみが付けば それでOK。
とろみが足りない時は 水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり！！
塊肉の代わりに豚コマで塊肉風を使ってみようかと思って作ってみました。
塊肉をわざわざ用意しなくってもコマ肉でジューシーに出来上がります。
少し崩れやすいですが子供が食べやすいので好評です。
レシピID: 1650000425
公開日：2011.02.03
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2019.09.30
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2014.12.04
美味しくいただけました。すっぱいのが好きなので少し酢を多めに入れて作りました。
私も酸っぱいの好きです。上から巣をかけちゃったり…。
レポありがとうございました。
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