：：1斤型で にんじん食パン：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- 水 １６５ｇ
- イースト ４ｇ
- 砂糖 １０ｇ
- 塩 ３ｇ
- にんじん １本
作り方
-
1
人参は、一口大に切って、柔らかくゆでる（圧力鍋だと、低圧５分）。冷ましておく。
にんじん好きな子なら、ここで離乳食用にとりわけを。フォークの背などでつぶし、茹で汁でのばす。 - 2 ＨＢで生地を作る。生地がある程度かまとまってきたら、人参を加える。
- 3 １次発酵後、取り出し、２分割する。それぞれ、ガスを抜いて丸める。食パン型１斤用に入れる。
- 4 型の１センチ下まで膨らんできたら、蓋をして、１８０度で３０分焼く。
- 5 焼きあがったら、すぐに取り出す。
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- カテゴリ
- 食パン
- 料理名
- にんじん食パン
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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離乳食期には、沸かしたミルクにちぎって入れて、パン粥に。