シャキシャキ★レンコンのきんぴら レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
レンコンとニンジンの分量は適当でもよいと思います。（調味料の量を調節してください。）写真ははレンコン150ｇとにんじん80ｇです。
-
2
レンコンを2ミリ位に切ります。
ニンジンも2ミリ位の千切りに。
- 3 ゴマ油と鷹の爪をフライパンで熱して、匂いが立ったらレンコンとにんじんを、火が通るまで中火で炒めます。くるみも入れます。
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4
砂糖を最初に入れて混ぜます（良く味を含むそうです）。
砂糖とみりんを入れて炒めます。 -
5
お好みで、鍋肌にそわせて醤油を入れて、味を整えます。ゴマを振って出来あがり。
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- 料理名
- レンコンのきんぴら
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きんぴらゴボウにする場合はだし汁を大匙1足して炒め煮にします。