フライパンで作る☆豚肉と大根と銀杏のこってり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮をむいて一口大よりちょっと大きめに切る。しょうがとにんにくは皮をむいてスライス。銀杏は皮をむいておく。

   

2. 2 肉は一口か二口で食べられるぐらいの大きさで切り、油を引いてないフライパンで軽く焼き目がつくぐらいに中火で両面焼く。

   

3. 3 脂がかなりでてくるので、キッチンペーパーでふき取る。臭みを取るだけでなくヘルシーに仕上げるために丁寧めで・・・。

   

4. 4 水・酒・大根・しょうが・にんにくをいれ、はちみつを加えたら蓋をして5～10分煮て甘味だけ先になじませる。

   

5. 5 火を弱火に落とし、銀杏としょうゆを加えて落し蓋と蓋をしてさらに15分～20分煮る。途中一度具材をひっくり返すと良い。

   

6. 6 汁気がずいぶん減ってきていると思うので、最後は強火で汁気を煮絡めて出来上がり！