うまいもんだよ！カボチャのほうとう レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 カボチャは3cm角位に切る。マイタケは食べやすい大きさに切り、しいたけは細切りに、大根と人参はいちょう切り、里芋は一口大に切る。
- 2 白菜は3cm位のざく切り、ねぎは斜め薄切り、油揚げは縦半分に切ってから細切りにする。
- 3 鍋にだし汁3ℓを入れ、大根、人参、里芋から煮る。野菜が柔らかくなってきたら、ほうとうを入れ、麺がくっつかない様に混ぜる。
- 4 麺を入れた後沸騰してきたらカボチャ、白菜、マイタケ、しいたけ、油揚げを入れて10分程煮る。
- 5 10分経って麺が柔らかくなったら、みそ、ビミサン、ねぎを入れ2～3分煮込んで火を止める。
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- アレンジうどん
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- 秋の味覚レシピ2010 カボチャ ほうとう 煮込みうどん
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- ほうとう
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