ひいかのサッと煮♪** レシピ・作り方
材料（2人分）
- ひいか 1パック
- 料理酒 大さじ1ぐらい
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
作り方
-
1
ひいか１パック。火を入れると小さくなるので、イカが好きな方は人数に合わせて買い足して下さい。
-
2
料理酒を用意してお鍋を中火にかけ、イカを素早く入れます。
直ぐに料理酒が全体にかかる様に入れ、お鍋を回し、イカの色が透明から白に変わったら(10秒程度)火から下ろします
-
3
料理酒を捨て、みりんと醤油を入れサッとひと煮立ちしたら火を止めて、深みのあるお皿に入れて味を染み込ませます。
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