豚ヒレ肉のソテー白髪ねぎ添え レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 豚かたまりヒレ肉 約500g
- 塩コショウ（肉下味） ほんの少々
- 長ねぎ（周りの白い部分のみ） 10センチ
- 白いりゴマ 小さじ 1弱
- ★醤油 大5弱
- ★酒 大2弱
- ★砂糖 小さじ 1と半分強
- ★にんにく 2かけ
- ★赤唐辛子（種取る） 1本
- ★ゴマ油 大1
- サラダ油 小さじ 半分
作り方
-
1
豚肉は、1センチほどの幅に切る。包丁の背でたたいて塩コショウを振る。
-
2
★のにんにくは、みじん切り。赤唐辛子は、種を取り輪切り。長ねぎは白髪ねぎにし、氷水に付け水気を切る。
★の調味料を全て合わせて置く。
-
3
フライパンにサラダ油を熱し①の豚肉を中火で焼く。片面に焼き色ついたら、ひっくり返す。蓋をして2、3分程蒸し焼きにし皿に取り出す（肉汁はそのままソースで使う）
-
4
③のフライパンに★を入れサッと火にかけ、すぐに火を止める。
沸騰すると、しょっぱくなってしまいます。 - 5 器に豚肉を盛り④をかける。白髪ねぎをのせていりゴマを振りかけ、レタス（分量外）を添え完成‼
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ぶたウサギ
大学・高・中・小学校の食べ盛りの子が、4人います！
家族が多かったり、たくさん作って次の日のお弁当など大容量レシピです！
多い場合は、レシピ半分の材料でお試し下さい(*'▽'*)
レシピが皆さんのお役にたてれば嬉しいです♪
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