夏野菜ドライカレー レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
ぶたウサギ
夏野菜たくさん入った、サッパリと食べられるドライカレーです。余ったら2日目は、茹でたスパゲティーとまぶし粉チーズかけて、ぜひ手抜きしちゃって下さいね(*^^*)
材料（8人分）
作り方
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1
じゃがいもは薄くスライスして水につけてから、粗みじん切りにする。
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2
なすは、みじん切りにし水につけてザルにあげて置く。
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3
玉ねぎ、人参、しょうが、にんにくはみじん切り。
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4
ひき肉に（分量外）の塩コショウを振り、（分量外）の片栗粉を少々まぶして置く。
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5
（分量外）の油を熱し弱火で、しょうが、にんにくを炒めひき肉を加え、肉の色が変わったら人参、玉ねぎ、じゃがいも、なすを追加し炒める。
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6
野菜がしんなりしたら、△を入れ蓋をし沸騰したら中火で5分くらい煮る。
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7
★を入れ味を調整して、水分飛ぶまで煮込む（煮込むとトロトロしてくる）
器にご飯を盛り、ドライカレーを乗せて、パセリを飾れば出来上がり。
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- カテゴリ
- 夏バテ対策
ぶたウサギ
大学・高・中・小学校の食べ盛りの子が、4人います！
家族が多かったり、たくさん作って次の日のお弁当など大容量レシピです！
多い場合は、レシピ半分の材料でお試し下さい(*'▽'*)
レシピが皆さんのお役にたてれば嬉しいです♪
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