低糖質 ピーナッツケーキ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
かなたんのまま
低糖質でピーナッツパウダーやピーナッツバターを使ったパン代わりになるようなケーキを作りました。ほとんどの材料を低糖質の材料で作りました。
材料（４人分）
- ✩ピーナッツパウダー 大さじ４（26g）
- ✩低糖質お菓子用ミックス 70g
- ✩ベーキングパウダー 小さじ１（4g）
- 卵 ２個
- エリスリトール（甘味料or蜂蜜など） 大さじ２（20g）
- ピーナッツバター（低糖質） 大さじ２（32g）
- 豆乳（牛乳でもOK） 50cc
- くるみ（なくてもOK） 20g
作り方
-
1
①卵とエリスリトールを泡立て器でよく混ぜる
②ピーナッツバターを①に入れてよく混ぜる
③②に豆乳を入れて混ぜる
④③に残りの✩印の粉物を全て入れてゴムベラで混ぜる
-
2
オーブンを180℃に予熱しておく。
→１番を型に入れて、机の上（15cm位）の所から2〜3回、落として空気を抜く
→この生地にくるみを手でつぶしながら全体にのせる
-
3
２番を予熱したオーブン180℃で15分焼く
→アルミホイルをかぶして、170℃で15分焼けば出来上がりです。
（竹串を刺して中の生地が付いてこなければOK）
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