なすびのスパイス炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- なすび 大1本
- 鶏ミンチ（なんのミンチ肉でもOK） 100g
- オリーブオイル 大さじ3
- ガラムマサラ 大さじ２
- 塩胡椒 少々
- 輪切り赤唐辛子（なくてもOK） 数粒
作り方
-
1
準備
なすびは乱切りにする。 - 2 フライパンにオリーブオイルとミンチ肉を入れパラパラになるように炒める。
-
3
２番に１番のなすびを入れて蓋をして中火で蒸し焼きにする。
焦げないように何度か蓋を開けてミンチ肉から出た油と混ぜて下さい。 -
4
３番にしっかり火が通ったら、ガラムマサラを入れ塩胡椒で味をしっかり付けます。
器に入れて上から輪切り赤唐辛子をのせれば出来上がりです（赤唐辛子はなくてもOK）
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