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鶏むね肉でヘルシー❤サクッふわ唐揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏むね肉

    1枚

  • 醤油

    大1

  • 大1

  • 砂糖

    大1/2

  • しょうがチューブ

    1〜2cm

  • にんにくチューブ

    1〜2cm

  • 鍋の3〜4cm以上

  • 片栗粉

    大3〜5

  • 塩胡椒

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏むね肉でヘルシー❤サクッふわ唐揚げ
  • 300円前後

鶏むね肉ですが、二度揚げすることでサクッとふわっとしたジューシーな唐揚げができます^ - ^

作り方

  • 1

    鶏むね肉の繊維を断ち切るように一口大に切っていく
    (しっかり味をつけるには少し小さめに切るといい感じです)

  • 2

    ポリ袋に切った鶏むね肉と醤油・砂糖・酒・にんにくとしょうがチューブを入れ全体に味がいくように揉み込む

  • 3

    冷蔵庫に入れ、最低でも1時間以上はポリ袋に密封しておく
    (我が家は半日冷蔵庫でつけ置きしてます)

  • 4

    揚げる前にお皿に片栗粉を出し、むね肉を片栗粉につけて180どの高温で約1分強揚げる
    (少しきつね色になるくらい)

  • 5

    1度取り出し、5分後位に再度30〜40秒位揚げる

  • 6

    そのままでも美味しいですが、大人は少し塩胡椒つけても美味しいです

きっかけ

むね肉が特売だったのでみんな大好き唐揚げを作ってみました❤︎

おいしくなるコツ

揚げる前ポリ袋にそのまま片栗粉を入れても作れますが、片栗粉があまりつかない場合はレシピ同様に別皿に片栗粉を入れて鶏肉にまぶすとGOODです!2度揚げすることでサクサク感が増して美味しいですよ^ - ^

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
お弁当 > 作り置き・冷凍できるおかず
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食
食材:
> 鶏肉 > 鶏むね肉
目的・シーン:
お弁当 > お弁当のおかず > お弁当 からあげ

レシピID: 1640035742

公開日:2020.01.18

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