人参入りコロッケ～天ぷら粉使用～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎと人参はみじん切りにする
   
   じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切って水にさらす
2. 2 手順1のじゃがいもは鍋に入れて、ひたひたの水(分量外)で煮始める

   

3. 3 フライパンに炒め油を中火で熱して、玉ねぎと人参を入れて炒める

   

4. 4 玉ねぎと人参に火が通ってきたら合挽肉を入れ、肉に火が通るまで炒める

   

5. 5 塩コショウを加え炒め合わせる→火を止める

   

6. 6 手順2のじゃがいもが煮えたら水だけ捨て、弱火で炒り、粉ふきいも状態にする

   

7. 7 じゃがいもを潰す

   

8. 8 じゃがいもに手順5を加え、よく混ぜる

   

9. 9 形成する
   
   今回は丸くしましたが、お好きな形でOK

   

10. 10 丸めた種に天ぷら粉を水で溶いた物→パン粉の順に付けていく

    

11. 11 160度で揚げる