少ない油で揚げ焼き 普通のコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、タッパー等でレンジ加熱するか、茹でる、蒸す等で火を通して柔らかくする
   
   今回はレンジの根菜モードで加熱しました

   

2. 2 じゃがいもを潰す

   

3. 3 玉ねぎの皮をむいて、みじん切りにする
4. 4 フライパンに炒める用サラダ油を熱して、玉ねぎを透明になるまで炒める

   

5. 5 豚ひき肉を加えて、火が通るまで炒め、塩を加えて炒め合わせる

   

6. 6 火が通ったら、火を止る
   
   潰したじゃがいもをフライパンへ入れて混ぜる
   
   8等分になるように印をつけておくと、丸めた時同じ大きさに整います

   

7. 7 小判形に丸め、薄力粉、溶き卵、パン粉の順番に付ける

   

8. 8 フライパンに油を１cm入れて170℃で温めて、コロッケを入れる

   

9. 9 両面焼き色が付くまで揚げ焼きする