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簡単*濃厚ガトーショコラ*黄金比率 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料パウンド1台人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単*濃厚ガトーショコラ*黄金比率
  • 500円前後

材料もシンプル!
粉少なめなので、とってもズッシリ濃厚です。
簡単過ぎて失敗しません。

作り方

  • 1

    チョコレートを刻んで湯煎で溶かす。

  • 2

    チョコレートを鍋に移し、生クリームを加え、弱火で火にかけながら、沸騰する寸前の温度でゆっくりまぜあわせていく。

  • 3

    しっかり混ざったら、火からおろし、室温に戻しておいた溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせていく。

  • 4

    小麦粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、パウンド型に流し込み、トントンと空気を抜く

  • 5

    170度に予熱しておいたオーブンで30-35分焼く。
    お持ちのオーブンによって焼き加減変わります。
    25分位から様子見を

  • 6

    竹串さして、トロッとしたものと、もろもろっとした生地がつく中間くらいでOK。
    焼き過ぎず、生焼け過ぎずがちょうど良いです

  • 7

    焼き足りないと思っても、冷蔵庫で冷やすと固くなりますので、焼き過ぎには注意を。

  • 8

    一晩冷蔵庫で寝かせたら、お好みで粉糖をふるってもよいです。

きっかけ

バレンタイン、ホワイトデー、誕生日、手土産にも喜ばれます。
簡単過ぎて、手間がかかりません。

おいしくなるコツ

焼き過ぎ注意なので、25分位からは細かく見ていてください。

レシピID: 1640035235

公開日:2019.02.16

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つくったよスタンプ 4件

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2020.05.22

    簡単に出来て、チョコが濃厚で美味しいです!このレシピはすごいです!
    今月2回作りました(*^^*)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2020.05.17

    くるみとレーズンを入れてみました(*^^*)濃厚で美味しかったです!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2020.02.16

    丸型15cmのもので作りました!少し焼きすぎてしまいましたが冷蔵庫で休ませた後食べてみるととっても濃厚で美味しかったです(^^)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ガトーショコラ 生チョコケーキ チョコレートケーキ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おでかけ 贈り物

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