オートバックスと張り合うドリップコーヒー　家庭用。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ドリンクキーパーはSPORTIF２．８ℓを使用。
   保存缶は ANTICO CAFFE GRECO リッチテイストを使用。
   冴＆和を使っていく。

   

2. 2 とあるコーヒードリッパー＆コーヒーサーバー４人分に付属の計量スプーンが大切。

   

3. 3 冴。安い所なら５００円以内で買える。
   （ドリップコーヒー用の挽き系は、通常スーパーの方がネットより大分安い傾向にあります。）

   

4. 4 バランス。

   

5. 5 写真１で説明した缶に１/３量を入れる。

   

6. 6 和。安い所なら５００円以内で買える。

   

7. 7 バランス。コストが足りない方は、冴えより此方を優先する事。

   

8. 8 缶。１/３の目安。

   

9. 9 写真６・７の和を1.5/3入れる。

   

10. 10 缶の内容量の目安。
    マスカを用意。

    

11. 11 パッケージ内の空気を抜き、マスカでチャックをして、クリップで止めて保存すると、活性酸素での劣化を最小限に出来るのでおすすめ。

    

12. 12 まずは軽く揺すり振る。

    

13. 13 ある程度混ざったら、強く振る。

    

14. 14 下の方しか混ざっていない筈なので、缶の口を確りとホールドして閉めて反対に返し、揺すり冴と和をよく混合出来る状態を作る。

    

15. 15 ある程度混ざったと思ったら横にして中で混ざるまで振る。

    

16. 16 混ざったと思ったら

    

17. 17 中を確認する。
    全体的に色の違う粉が均一に見えたら混ざってるので大丈夫。

    

18. 18 電気ケトルで取りあえず、１ℓの水を沸かせる。

    

19. 19 コーヒーフィルターをコーヒードリッパーにセットする。（円すいタイプがお勧め。）
    写真１７の出来上がった挽き粉を写真２のスプーンで１杯入れる。

    

20. 20 写真１９・始回は蒸らしがあるので少なめに入れてドリップが終わるまで３０秒～待つ。

    

21. 21 写真１８の電気ケトルで沸かした熱湯を入れて

    

22. 22 また入れて

    

23. 23 サントリー烏龍茶のペットボトルが強度が強く水道水＆源泉湧き水に便利。

    

24. 24 SPORTIF２．８ℓ
    古の時代の産物。
    （代用品は３ℓ程度の物を使用してください。）

    

25. 25 １ℓが終わったら、付属スプーン１杯の挽き粉がそろそろ終わってくるので、熱湯を再び電気ケトルで沸かす。

    

26. 26 蛇口からコーヒーを”とあるコーヒードリッパー＆コーヒーサーバー４人分”のコーヒーサーバーに入れて

    

27. 27 コーヒーサーバーからコーヒードリッパーに入れて

    

28. 28 また入れて

    

29. 29 出して入れて

    

30. 30 電気ケトルの湯が沸いたら、付属スプーンに半分の量の挽き粉を加えて、熱湯を注ぐ。
    それを繰り返していく

    

31. 31 SPORTIFは内側に金属のアルミ加工がしてあるので、アルミ加工の（古のSPORTIFの場合は）限界部分が中にあるので確認をして超えないようする。

    

32. 32 ”某ートバックスと張り合う”からには、色を見る必要がある。
    写真。

    

33. 33 納得がいかない場合は、いままでを理解して方法をとる。

    

34. 34 アルミ加工で余熱が逃げにくい構造を理解して、ペットボトルコーヒーが理想なら方法を取る。

    

35. 35 ～

    

36. 36 古のSPORTIF２．８ℓの場合。
    内蓋に”コップ替わり＆内蓋”用途の熱断絶素材が使われているのでゼラチンがあれば、一袋入れる。

    

37. 37 ドリンクキーパーの蛇口から熱い内に熱湯を内蓋に注ぐ。

    

38. 38 キーパーにセットして混ぜる。

    

39. 39 いつかは固まってコーヒーゼリーになってしまうコーヒーゼリーの原液が完成。

    

40. 40 外蓋を確りとして（回せるので回して外れないようにセットの意）おく。

    

41. 41 そのまま、冷えるまで待ち続ける。

    

42. 42 大体１日経ったら冷えて旨くなってくる。
    お気に入りのマグに入れたら”某ートバックスと張り合うドリップコーヒー”の完成。