定食屋さんのサバの味噌煮 レシピ・作り方

定食屋さんのサバの味噌煮
  • 約30分
  • 300円前後
* p e r i n c o *
* p e r i n c o *
サバの味噌煮定食のサバ味噌です。
濃いめの味付けでご飯が進みます。

材料(2人分)

  • 2切れ
  • 生姜 一片
  • 味噌 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 大さじ2

作り方

  1. 1 サバの下ごしらえをします。
    鯖に沸騰したお湯をかけ、血合いなどを綺麗に取り除きます。
  2. 2 鍋に水1/2カップ、味噌、砂糖、醤油、酒、生姜を薄切りにしたものを入れて火にかける
  3. 3 煮立ったら鯖を入れて落し蓋をし、弱火でじっくり煮込んでいきます
  4. 4 10分くらいで落し蓋を取り、タレがトロリとなるまで煮詰める。
    時々煮汁をかけながら行ってください

きっかけ

サバ味噌定食が大好きで

おいしくなるコツ

弱火でじっくり煮込んでください。 骨つきの鯖の方が良い出汁が出ます。

  • レシピID:1640034997
  • 公開日:2018/11/07

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カテゴリ
さばの味噌煮夕食の献立(晩御飯)簡単夕食さば全般さばの煮付け
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弁当 和食 魚料理 短時間
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鯖の味噌煮 鯖の煮付け
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つくったよレポート(4件)

  • ruka71
    ruka71
    2020/11/11 18:37
    定食屋さんのサバの味噌煮
    美味しく出来ました(^^)
  • Bon Appetite
    Bon Appetite
    2020/05/23 19:20
    定食屋さんのサバの味噌煮
    麦味噌で作りました^ ^失敗すると臭いのでネギの青い部分も一緒に煮込みました。美味しかったです。
  • るもちゃん
    るもちゃん
    2019/06/01 19:02
    定食屋さんのサバの味噌煮
    美味しくいただきました!
    ありがとうございました✨
  • 十三東
    十三東
    2019/04/02 17:35
    定食屋さんのサバの味噌煮
    とっても美味しくて家族にも好評でした。

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