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いくらの醤油漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（2〜3人分）

  • いくら又は筋子

    一腹分

  • ☆醤油

    50ml

  • ☆水

    40ml

  • ☆酒

    30ml

  • ☆みりん

    20ml

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
いくらの醤油漬け
  • 1,000円前後

甘くない醤油漬けがお好きな方に。
少し濃いめなので、お好みで薄めてどうぞ。

作り方

  • 1

    筋子の場合は、ぬるま湯に塩を入れた物の中で優しくかき混ぜながらほぐし、筋や皮が無くなるまで水を変えながら洗いほぐす。

  • 2

    ☆を全て鍋に入れ、少しも焦げないように注意しながら沸かし、アルコールを飛ばす。
    飛んだら火から下ろして冷ます。

  • 3

    容器にいくらを入れて、冷めた2を注いで漬ければ完成。
    家では1〜2時間漬けますが、お好みで時間を調節して下さい。

きっかけ

買うと高いいくらを、少しでも安くたべたいと思い。

レシピID: 1640030141

公開日：2018-05-26 11:12:30.0

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