さよりの調理方法 レシピ・作り方
材料（？人分）
- さより ３匹
作り方
-
1
さよりを網で捕まえるか釣るか魚市場で購入してください。
-
2
少し分かりにくいですがさよりの尾から少し上の腹部に肛門の位置があります。その位置からさよりの下顎まで出刃包丁を入れてください。
-
3
さよりの胴体の部分からは内臓を取り除き
頭の部分からはエラと周りの部分を取り除きます。口に小エビや食べ物などを含んでいた場合は取り除いておきます。
※さよりの姿焼き工程の完成です
-
4
天ぷらの工程に進みます。
写真をみてサヨリの頭を切り離してください。
※天ぷらにした場合頭の部分が残っていると鋭利な口先を持つ為危険なので切り離しておきます。
-
5
頭と胴体の少し下側の部分が変色などしていて気持ち悪い場合は写真のように出刃包丁で切ってください。
-
6
写真１～写真５までの工程を済ませると”FISHシリーズ さよりの処理方法（さよりの調理）”のさよりの天ぷらの工程の完成です。
- 7 その他（魚のさばき方・酢〆）
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（ぬこ/犬）好きのレシピ投稿垢
【ご紹介】謎のぬこと犬好き主してます。現在は丸ドラの猫ちゃんと一緒に暮らしてますが…日々愛するPペットの為に健康に気を使って生きてます。
だからメニューも基本的なレシピが中心になりますが、よかったら観覧していってください。
C付（カテゴリ完成レシピとして、一応個人的に納得した物をUPしてます。※ちょっと自信あり）
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さよりの姿焼き（焼き魚用）からさよりの天ぷらまでの前処理方法になります。