基本のベイクドチーズケーキ*パウンド型 レシピ・作り方

作り方

1. 1 オレオを細かく砕く。
   砕いたものに溶かしバターを加えてよく混ぜ、型の底に敷く。
2. 2 室温においておいたクリームチーズに砂糖を加え混ぜ、よく混ぜる。
3. 3 溶き卵を加え、ハンドミキサーでしっかり混ぜる。
4. 4 しっかり混ざったところで、生クリームを少しずつ加え、更にハンドミキサーで混ぜる。
5. 5 レモン汁を加え混ぜ、薄力粉をふるい入れる。
6. 6 ハンドミキサーでもう一度ムラ無くダマが残らないよう混ぜる。
7. 7 型に流し入れ、一度高いところから落とし、170度に予熱しておいたオーブンで35分-40分焼く。
8. 8 粗熱をとった後、冷蔵庫で1-2日冷やし寝かす。