赤しそジュースの赤しそで作るゆかり レシピ・作り方

赤しそジュースの赤しそで作るゆかり
  • 1時間以上
  • 300円前後
hikarin926
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赤じそジュースで残った赤じそで、ゆかりを作りました。ご飯にふりかけて、お弁当にも、和え物にも便利に使えます。

材料(10人分)

  • 赤じそ(ジュースの残り) 250〜300g
  • 20g〜30g

作り方

  1. 1 赤じそジュースに使った赤じそに、塩を入れ満遍なく絡ませる。
  2. 2 ザルに広げてしっかり乾燥させる。
  3. 3 乾燥させた赤じそをミキサーにかけ、細かくすれば出来上がり!

きっかけ

赤じそジュースの後の赤じそがもったいなくて、ゆかりを作ろうと考えました。

  • レシピID:1640023191
  • 公開日:2017/06/27
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カテゴリ
しそ・大葉塩漬け
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