冷しゃぶの茹で方 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 200g
- 水 1L
- 酒 大さじ2
- ほんだし 小さじ2
作り方
- 1 鍋に水を入れ、沸騰したら酒とほんだしを加える。
-
2
弱火にしたら、豚薄切り肉を1枚ずつ入れる。
（一度に鍋に入れるのは5枚ぐらい） - 3 豚薄切り肉の色が変わったらすぐに取り出し、キッチンペーパーを敷いた皿にのせる。
-
4
そのまま自然に冷めるまで置く。
すぐに食べない場合は、豚薄切り肉が完全に冷めてから冷蔵庫に入れておく。
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つくったよレポート（1件）
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⊂(^-^)⊃2017/07/15 20:34
いつもは茹でてからすぐに冷水で冷やしていたのですが、このやり方でやったら柔らかいまま食べられました(^-^)感動しました！ありがとうございました！
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