ワンタンのあんかけ レシピ・作り方

ワンタンのあんかけ
  • 約15分
  • 300円前後
(ぬこ/犬)好きのレシピ投稿垢
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揚げワンタンにあんかけをかけたもの。
すこし甘酸っぱいあんかけがワンタンに馴染んで美味しい。

材料(5人分)

  • 揚げワンタン 20個~40個
  • 水・めんつゆ(4倍希釈) 190ml・小2
  • きび糖・酒・濃口醤油 大2・大1・小2
  • トマトケチャップ 大1
  • 大2
  • 片栗粉・水 大1~2・大1

作り方

  1. 1 材料と道具を用意。
  2. 2 1.水・めんつゆ(4倍希釈)~酢を入れて煮立たせる。水溶き片栗粉(片栗粉・水)を入れて、混ぜ合わせる。そのまま暫く、トロミが増すまで掻き混ぜる。
  3. 3 2.揚げワンタンをフライパンに移して、手順1で作成したワンタン用のあんかけを入れて、揚げワンタンに馴染ませていく。
    お皿に盛り付けると完成。

きっかけ

和風のあんかけでは、ワンタンには合わない。 そこで、酢豚に近いワンタン専用のあんかけを作ってみた。試作だったけど、これでも大丈夫。 思ったより美味しかった。

おいしくなるコツ

材料を使ったら、あんかけで失敗は無い筈。

  • レシピID:1640023070
  • 公開日:2017/06/03
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カテゴリ
その他の中華料理
料理名
ワンタンのあんかけ
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