トマトたっぷり牛スジカレー レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 牛スジは食べやすい大きさに切り、塩こしょう、分量のカレー粉から小匙1だけふりかけ、肉に馴染ませる。
- 2 圧力鍋に油をしき、みじん切りにしたしょうが、にんにくを炒めて、肉を入れ、表面に焼き色をつける。
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3
赤ワインを入れアルコールを飛ばし、『THE CURRR」付属の煮込みベーストを入れて、圧力をかけてから１０分煮込む。
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4
別の鍋に油を少々入れ、薄くスライスした玉ねぎを入れ炒める。菜箸でかき混ぜ、蓋をして加熱、また混ぜて蓋をして加熱を繰り返し、飴色手前の甘みが出てねっとした感じにする。
- 5 マッシュルームはフライパンで軽くソテーする。
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6
③の鍋に炒めた玉ねぎ、マッシュルーム、水、野菜ジュース、トマト缶、りんごのすりおろし、カレー粉、ガラムマサラを入れ１０分程煮込む。
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7
カレールー、ケチャップ、ウスターソース、オイスターソースを入れて、５分程煮込めば出来上がり！
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hikarin926
我が家では、買い物は宅配で済ませる事が多いので、基本あるもので代用したりするあり合わせレシピが多いです。
主人は単身赴任中、お兄ちゃんはお弁当持ちで出かけて帰りは遅いので、家族みんなで晩ご飯のレシピ投稿はなかなか無く^^;でも家族の健康を考え、なるべく手作りで美味しい手料理をと日々考えています^_^
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ハウス食品の「THE CURRY」のルーで作ると間違いなく美味しくオススメです！