ふわっとしっとり♡スフレチーズケーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
クリームチーズをボールに入れ、湯煎に当てながら柔らかくなるまで泡立て器で混ぜる。
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2
砂糖20gを入れ更に滑らかになるまでまぜる。
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3
プレーンヨーグルトを入れ、馴染むまで混ぜてから、卵黄を入れ綺麗に混ざるまで泡立て器でかき混ぜる。レモン汁、片栗粉を入れ更に混ぜる。
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4
別のボウルに、卵白、砂糖40gを入れ、電動泡立て器で泡立てる。ツノが立ち、ボウルをひっくり返しても落ちてこなくなるまで、しっかり泡立てる。
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5
泡立てた卵白の1/3量を、③に入れ、泡立て器で軽く馴染むまで混ぜる。
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6
残りの卵白を入れ、ゴムベラで全体的に混ざるように、さっくり切るように混ぜる。
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7
ケーキ型に、ベーキングシートを敷き、タネを流し入れる。
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8
鉄板に400cc程のお湯を張り、160℃に余熱したオーブンに入れ、４５分焼く。
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9
粗熱が取れたら、そっと型から外し、網に乗せて完全に冷ます。
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10
ゆず茶をハケで表面に満遍なく塗ったら、出来上がり！
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hikarin926
我が家では、買い物は宅配で済ませる事が多いので、基本あるもので代用したりするあり合わせレシピが多いです。
主人は単身赴任中、お兄ちゃんはお弁当持ちで出かけて帰りは遅いので、家族みんなで晩ご飯のレシピ投稿はなかなか無く^^;でも家族の健康を考え、なるべく手作りで美味しい手料理をと日々考えています^_^
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半日くらい冷やして、馴染んだ頃が美味しいです。