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コリコリ食感を楽しむ♪親鳥かしわのきんぴら レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（２人分）

  • ゴボウ

    １本

  • 親鳥かしわ

    ２００グラム

  • ●しょうゆ

    大さじ１と１/２

  • ●さとう

    大さじ１

  • ●みりん

    大さじ１

  • ごま

    小さじ２

  • ごま油

    小さじ１

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
コリコリ食感を楽しむ♪親鳥かしわのきんぴら

親鳥かしわが安く売っていたので、きんぴらごぼうの具として使いました。ポリュームも出るしコリコリして美味しいですよ♪

作り方

  • 1

    ゴボウはささがきにし水にさらす。スーパーで売っている調理済みのささがきでもOKです。私は、売っている、ささがきを使っています。

  • 2

    親鳥かしわを、こま切れに切っておく。

  • 3

    フライパンを熱し、ごま油を入れ、こま切れにした親かしわを入れ、色づくまでよく炒める。

  • 4

    水をよく切ったゴボウをいれ、●印の調味料を入れ煮詰める。水気がなくなるまで煮詰め火を止めゴマを振りかけ、完成。七味を入れても美味しいですよ。

きっかけ

主人にお肉が入ったきんぴらを作ってほしいと言われたのがきっかけです(^-^)

レシピID: 1640019212

公開日：2016.11.30

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