ナスに感謝！やみつきドライカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉ねぎ、にんじん、にんにくをそれぞれ細かくみじん切りにする。
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2
ナスは１cmくらいの角切りにし、小麦粉大匙1を全体にまぶす。
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3
フライパンをしっかり熱し、ひき肉を色がすっかり変わるまで炒める。
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4
③に①の野菜、にんにくを入れ、よく炒める。
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5
④にトマト缶、水、コンソメキューブ、カレー粉、ガラムマサラ、ウスターソース、ケチャップを入れて煮込む。
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6
別のフライパンにサラダ油を大匙3熱し、②のナスを入れ、全ての面に油がゆきわたるようにフライパンを返しながら、色付くまで炒める。
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7
⑤を15分ほど煮込んだら、水分が飛んで汁気がなくなってくるので、⑥のナスを入れ、ナスにも味がしみるように、数分煮込み、塩こしょう少々で味を整えれば出来上がり♪
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- カテゴリ
- ドライカレー
hikarin926
我が家では、買い物は宅配で済ませる事が多いので、基本あるもので代用したりするあり合わせレシピが多いです。
主人は単身赴任中、お兄ちゃんはお弁当持ちで出かけて帰りは遅いので、家族みんなで晩ご飯のレシピ投稿はなかなか無く^^;でも家族の健康を考え、なるべく手作りで美味しい手料理をと日々考えています^_^
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