冷凍豆腐入り☆キャベツつくね レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
- 豚ひき肉 400g
- 木綿豆腐（一旦冷凍して、自然解凍したもの） 1丁
- キャベツ 200g
- きんぴらごぼう（レシピID：1640016826） 50g
- ※卵 1個
- ※マヨネーズ、片栗粉 各大さじ1
- ※塩、砂糖 各小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
作り方
-
1
《冷凍豆腐の作り方》
木綿豆腐をパックのまま、冷凍庫で一晩以上凍らせる。
解凍は冷蔵庫で1日以上おいて解凍させる。
（レンジの解凍機能を使ってもできますが、食感が悪くなります。） - 2 キャベツときんぴらごぼうは粗みじん切りにする。
- 3 ボウルによく絞った①、②、豚ひき肉、※を入れてよく混ぜ合わせ、16〜20等分して俵型に成形する。
-
4
フライパンにごま油を熱して③をこんがり焼き、裏返したら蓋をして弱めの中火で5分間蒸し焼きにする。
-
5
両面にこんがりと焼き色がついて、中まで火が通ったら出来上がり！
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