大麦とレンズ豆入り☆カレー風味の野菜スープ レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
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1
干ししいたけは水２カップに半日ほどつけてやわらかくしておきます。圧力鍋にレンズマメと大麦をいれ、食べやすく切ったしいたけ、漬け汁を入れます。
-
2
１に、大きめのみじん切りにした野菜（たまねぎ、長ネギ、トマト、じゃがいも、にんじん）をいれ、チキンストックを加え、ふたをして加圧し、沸騰したら弱火にして１５分煮ます。
-
3
少し冷めたらフタをとり、塩、こしょう、クミン、カレー粉を混ぜ、弱火で１０分煮込みます。味がなじんだら、できあがり。
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