りんご＆ルバーブのケーキ レシピ・作り方
材料（１０人分）
作り方
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1
りんごは皮をむきスライスし、ルバーブは２センチ程度に切ります。これをホーロー鍋にいれ、砂糖５０ｇ、塩少々、水大さじ２程度を加えて強火（沸騰後弱火）で、とろとろになるまで煮込みます。
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2
ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるいいれ、卵とオイルを加え、混ぜます。冷めた１を加え生地状にします。
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3
２をパウンド型かマフィン型にいれ、少量の砂糖をふりかけます。余熱した１８０度のオーブンにいれます。パウンド型なら３０分程度、マフィン型なら２０分程度で焼きあがります。
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