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スキムミルクで☆サトイモのビシソワーズ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • サトイモ

    5個

  • 玉ねぎ

    2分の1個

  • ベーコン

    10グラム

  • コンソメ

    2分の1個

  • スキムミルク

    大2

  • 1カップ半

  • 生クリーム

    大2

  • ドライパセリ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スキムミルクで☆サトイモのビシソワーズ
  • 100円以下

サトイモの風味の濃厚なビシソワーズ(冷製ボタージュ)です。フードプロセッサーで裏ごしいらず♪

作り方

  • 1

    サトイモは蒸すか茹でて皮をむきます。

  • 2

    玉ねぎとベーコンはみじん切りにしてフライパンでしんなりするまで炒め、コンソメを加えてさらに炒めます。

  • 3

    フードプロセッサーにサトイモと2、スキムミルクと水を入れてなめらかになるまで混ぜます。

  • 4

    食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、生クリームとパセリを飾って完成です!

きっかけ

サトイモをたくさん頂いたので♪

おいしくなるコツ

今回は水とスキムミルクを使いましたが、牛乳や生クリームを使うと本格的な味になります。

レシピID: 1640010952

公開日:2014.02.26

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関連情報

料理名
サトイモのビシソワーズ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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