簡単美味しい！さんまソテーのオニオンケチャソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- さんま ２尾
- 酒 小さじ２
- 小麦粉 適量
- 玉ねぎ ４分の１個
- エノキタケ ５０グラム
- 塩コショウ 少々
- オリーブオイル（なければ、サラダオイル） 小さじ１
- トマトケチャップ 大さじ３
- にんにく（チューブ） ０．５センチ
- バジル(ドライ） 一振り
作り方
- 1 玉ねぎは薄切りにし、エノキタケは石づきを取って半分に切る。
- 2 さんまは頭を落として三枚おろしにして骨を取り、１枚を２等分して酒小さじ1をふって少し置く。
- 3 ２の汁けをふいて軽く塩コショウし、小麦粉をつける。
- 4 フライパンにサラダオイルを熱して３を皮から焼き、こんがり焼き色がついたら返して焼き、皿に盛りつける。
- 5 ４のフライパンをふいて、オリーブオイルを敷いて１をさっと炒め、ニンニク、酒、トマトケチャップを入れてからめる。
- 6 ４のさんまに５をのせてバジルをふっていただきます。
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- カテゴリ
- さんま
エゾモモンガさん
エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。
つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。
野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。
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