おつまみに☆アスパラガスのガーリック衣焼き レシピ・作り方

おつまみに☆アスパラガスのガーリック衣焼き
ayanz
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香ばしい衣と、ジューシーなアスパラガスの食感がおいしいおつまみです。

材料(3,4人分)

  • アスパラガス 大4本
  • オリーブオイル 小さじ1
  • パン粉 50g程度
  • パルメザンチーズ 小さじ1
  • 塩、こしょう 少々
  • 1個
  • 小麦粉 40g程度
  • すりおろしたニンニク 小さじ0.5

作り方

  1. 1 (1)溶き卵、(2)小麦粉、(3)パン粉とパルメンザンチーズとすり下ろしたニンニク、塩、こしょうを混ぜたものを用意します。
  2. 2 アスパラガスは半分の長さに切ります。フライパンを強火で熱してオイルをいれ、(2)(1)(3)の順でアスパラガスにまぶし、フライパンに入れます。
  3. 3 1,2分でひっくり返し、両面狐色になるまで焼き、できあがり。

きっかけ

おいしいアスパラガスが手に入ったので、強火でさっと加熱して、ジューシーさを残す料理法を考えてみました。

  • レシピID:1640009257
  • 公開日:2013/10/05
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