みょうがの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 みょうがは軽く洗う
   余ったみょうがなので、これはちょっと色が悪いです

   

2. 2 茎の部分を切る

   

3. 3 半分に切る

   

4. 4 鍋に★を入れて軽く沸騰させ、砂糖と塩が溶けたら火からおろし冷ます。
5. 5 出来た甘酢はよく水気を切った容器へ入れておく。

   

6. 6 水を沸騰させた鍋に塩を一つまみ入れ、みょうがをサッとお湯に通す（約20秒～30秒）ザルに上げて水気を切る。

   

7. 7 キッチンペーパー等でしっかり押さえつけ、水分を取る。

   

8. 8 5の甘酢に7のみょうがを入れて出来上がり。色も綺麗なピンク色になります。