☆鮭のあら汁☆ レシピ・作り方
材料（２，３人分）
作り方
- 1 鮭のあらは塩を振って少しおいて、熱湯をかけてうろこや血合いなどをきれいに水洗いする。ゴボウはななめ薄切り、大根、人参はいちょう切りか半月切り、こんにゃくは2センチ角に切る。
- 2 鍋に水3カップを入れて昆布を入れおいておく。ここに1の野菜としょうが、皮をむいたジャガイモとこんにゃくとだしの素を入れて火にかけ、煮立ったら鮭のあらを入れて煮て、あくをすくう。
- 3 2が煮えたら、塩糀を入れて塩味を見て、塩味が足りないようならみそを加えて、長ネギの小口切りを散らして完成です。
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4
こちらのマルコメの
「プラス糀 生塩糀」を使いました。
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- 料理名
- 鮭のあら汁
エゾモモンガさん
エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。
つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。
野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。
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