鶏ササミと大根人参のしじみ煮。焼き長ねぎを添えて。 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
しじみの砂はボールに水を張って4時間くらい浸す。
鶏ササミは洗って筋を取り、1ｃｍ幅に切る。
大根は皮を剥いて輪切り、人参は皮を剥いて乱切りする。 -
2
土鍋に水を入れて、鶏ササミ、人参大根を茹でる。全部火が通るまで25～30分位かかりました。
茹で上がる間に長ねぎをコンロで焼く。
-
3
火が通ったら砂抜きされて流水で洗ったしじみを入れる、(しじみは吹きこぼれやすいので注意！)
しじみの口が全部開いたら、ほんだし、醤油で味付け。5～8分煮立たせます。 - 4 煮つけをお皿に盛って、さっき焼いた長ねぎを3ｃｍ幅に切って、上に乗っけて出来上がり♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- しじみ
たいつ03
こんにちは。なかなかどうして子供の行事で忙しく、お気に入りレシピを増やしても思うように作る時間が無い、あらあら旬の季節が終わってしまったわ～なんて事も。
写真も大雑把でお洒落なものなどありませんが、日常に使える大雑把料理ばかりです。宜しくお願いします＾＾
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
醤油100ｍｌは大根に染みさせる為、濃い目の味付けです。
味が薄いのが良い人は70～80ｍｌ位でも良いかもしれません。