夏は冷やして☆冷たーい豚汁☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 水500CCに煮干しと昆布を入れ、しばらくつけておく。サツマイモとゴボウはよく洗う。サツマイモは皮付きのまま1センチに切り、ゴボウは薄切りにして、さっと水洗いする。
- 2 ニンジンとは皮をむいて薄切りし、大根はいちょう切りにする。長ねぎは白い部分を小口切りにし、青い部分は飾用に細く切っておく。
- 3 鍋に1の水とサツマイモ、ゴボウ、ニンジン、大根を入れて火にかけ、沸騰したらひき肉を加えてあくを取る。やわらかくなるまで煮たらシイタケを加えてさっと一煮する。
- 4 3にみりんを加えて煮立て、みそで味を調える。このままいただくか、残して冷蔵庫で冷たく冷やしていただく。長ねぎ、枝豆をちらして♪
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関連情報
- カテゴリ
- 豚汁
- 料理名
- 冷やし豚汁
エゾモモンガさん
エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。
つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。
野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。
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