切るだけ簡単！なすとトマトのアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすとウインナーは輪切り、トマトはざく切りに、ニンニク・バジルはみじん切りにします。
2. 2 なすとトマトを耐熱容器に入れ、軽く塩・胡椒をします。
   しばらくすると水分が出てくるので、軽くきります。
3. 3 ２に残りの材料を全て加え、オリーブオイルをひたひたになるくらい注ぎます。
4. 4 ラップをふんわりとかけ、レンジで３～５分加熱します。
   レンジの種類にもよりますが、こまめに様子を見て、ぐつぐつと煮えたらできあがりです♪
5. 5 ☆アレンジ☆
   なす×ツブガイ×ニンニクで。
   塩気のあるもの、だしの出る風味の強いものを入れると美味しく仕上がります。

   

6. 6 ☆辛いものがお好きな方へ☆
   種をとった鷹の爪を1本加えると、ぐっと大人味になりますよ～
7. 7 ☆追記：2014.10.12☆
   写真のような浅い容器で作ると、吹きこぼれてしまうことがあったので、最近は深めの容器やシリコンスチーマーを使っています。