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簡単!シャキシャキ食感が楽しい四角豆の素揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 四角豆

    5本くらい

  • 塩・胡椒

    少々

  • 揚げ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!シャキシャキ食感が楽しい四角豆の素揚げ
  • 100円以下

さっと油で揚げるだけで、おいしいおつまみができちゃいます。ビールも進みますよ♪

作り方

  • 1

    四角豆は水洗いし、食べやすい大きさに切ります。
    水が残っていると、油に入れた時にはねてしまうので、キッチンペーパーなどでよくふき取って下さい。

  • 2

    油を中温に熱し、豆をさっと揚げます。
    周りのひだが、こんがり色づいてきたくらいが目安です。

  • 3

    油を切り、熱いうちに軽く塩・胡椒をまぶして出来上がり!
    紙袋に豆と塩・胡椒を入れて、ふると、余計な油もとれて、まんべんなく味がつきます♪

きっかけ

南国ではポピュラーなお野菜です。たくさん頂いたので、飽きないようにいろいろ味を変えて頂きました。

おいしくなるコツ

火を通しすぎると、色が悪くなってしまうので、さっと揚げて下さいね。

登録されているカテゴリ

食材:
大豆・豆腐 > 豆類 > その他の豆

レシピID: 1640004300

公開日:2012.05.27

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2020.10.05

    揚げたてが美味しいですねー♪
    ありがとうございました!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2013.12.23

    どんな味がするのか試しに素揚げにしてみました。美味しかったです。

    いぬつかいさん
    こんにちは!
    素材の味が楽しめて良いですよね♪
    レポートありがとうございました^^

    お返事を見る

  • 2012.11.08

    頂いたのはいいけどどう扱ってrいいのかわからなくて困ってました☆とても美味しかったです。

    ゆりりんさん☆
    緑色がとっても綺麗で美味しそうですね!作って下さってありがとうございました☆

    お返事を見る

  • 2012.09.29

    しゃきしゃきとおいしかったでーす!(^-^)

    四角豆の緑がお皿の黄色に映えてますね~
    朝からビタミンカラーで元気をもらいました!(^^)!
    素敵レポート感謝です☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
四角豆の素揚げ
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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