青じそスパゲティ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ （1、2ｍｍ） 160ｇ
- 青じそ （みじん切り用） 10～12枚
- 醤油 小さじ1
- わさび 小さじ1/3
- サラダ油 小さじ2
- 青じそ （飾り用） 4～6枚
作り方
-
1
お湯沸かしましょう。パスタを塩茹でにするために、お湯に対して10％の塩水にしておきます。風味づけのわさび醤油をよく混ぜておきましょう。
-
2
パスタを茹ではじめましょう。しそをみじん切りにしてサラダ油でかるく炒めます。香りが飛んでしまうので炒め過ぎないようにしましょう。
パスタの茹で汁を50ｃｃ位取っておきます。
-
3
②に①をまぜ、パスタの茹で
汁を大さじ2強入れてしそソースをのばします。湯切りしたパスタを入れ良くからめましょう。器に盛って仕上げましょう。
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- カテゴリ
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