ポテトとオニオンたっぷりスパニッシュオムレツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ①玉ねぎは薄切りよりやや大きめに切っておく。
   ②じゃがいもは細切りにし水に軽くさらしておく。
   ③にんにくは潰して薄切りにしておく。

   

2. 2 ①フライパンにオリーブオイルを大さじ1杯半入れにんにくで香り付けする。
   ※焦げないよう弱火～中火で
   ②玉ねぎと水をよく切ったじゃがいもを加え軽く炒める。
3. 3 ①ボールに玉子を割り入れときほぐし、塩コショウ・パルメザンを加える。
   ②玉ねぎとじゃがいもの具材の荒熱が取れたら、
   ボールに加えざっくり混ぜておく。

   

4. 4 ①フライパンにオリーブオイル1杯半を回し入れ、前工程の３の具材を流し入れる。
   ②様子を見ながら２～３回大きくグルっとかき混ぜ、フライパンより大きめのお皿で蓋をする。
   ※火加減注意
5. 5 ①中火～弱火でしばらく焼き、フライパンを軽く回し揺すりながら、形を整形しながら火の通り具合も気をつける。
   ※回し揺すった時、鈍い音ならまだまだ、ほんの少し乾燥してきた音ならOK！
6. 6 蓋代わりにしていたお皿に移しパセリをまぶして、人数分に切り分けると出来上がりp(^-^)q