野菜たっぷり☆チキンのホット・ケチャップ煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏のモモ肉（または骨付きぶつ切り肉） ３００ｇ
- トマト １個
- なす １個
- 玉ねぎ １／２個
- ニンニク １片
- ブロッコリー 小房４個
- トマトケチャップ 大さじ１
- 一味唐辛子 小さじ１
- 塩 小さじ１．５
- こしょう 少々
- パプリカ（オレンジ） １／２個
- サラダオイル 小さじ１
作り方
- 1 鶏肉は大きめのざく切りにし、軽く塩・こしょう（分量外）をしてから、サラダオイルをいれてニンニクのみじん切りを加えた、厚手の鍋で、両面強火で焼きます。
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2
ブロッコリー以外の野菜をざく切りにして加え、１分ほど炒めます。水２５０ｃｃを加え、中火にして２０分ほど煮込みます。調味料を入れ、仕上げにブロッコリーを加えてさっと煮て、できあがり。
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3
（もう一工夫）具を食べたあと、残ったスープに冷ご飯を入れてリゾット風にし、ナチュラルチーズのすりおろしとパセリをトッピングしたものも格別です。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- チキンのホット・ケチャップ煮込み
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mayu☆su☆2012/03/17 15:22
野菜だらけですが・・・ケチャップ大好きなので、美味しいレシピを発見できて嬉しいです☆ご馳走様でした♪
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