我が家流漬け物 レシピ・作り方
材料（１５人分）
- 小かぶ １把
- 塩 大3
- 七味 少々
- 焼酎 （ホワイトリカー、料理酒でも） 小１
- 砂糖 小１
作り方
-
1
かぶは泥を落として かぶのところと 茎の太いところと 葉っぱのところとに 適当にわけます
そして ボールなどに水を出しながらしっかり洗います
-
2
バットや大きなボールなどに入れ 塩大２を入れて しっかりもみます
- 3 そのまま 日陰に半日干します
-
4
絞って水分を捨て 新たに塩大1・砂糖小１・七味・焼酎を入れ、厚手のビニール袋に入れ ２重にした輪ゴムでしっかり止めて 冷蔵庫で２，３日寝かせて出来上がり
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- カテゴリ
- 秋の行楽・紅葉
- 料理名
- 小かぶの漬け物
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