捨てないエコ☆だしがらこんぶでしそ昆布 レシピ・作り方

捨てないエコ☆だしがらこんぶでしそ昆布
ナヲミング
ナヲミング
市販のしそ昆布に近いものが簡単にできます。

材料(5?人分)

  • だしをとったあとの昆布10×10cm 5枚
  • ゆかり 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま 大さじ1
  • 100cc

作り方

  1. 1 だしがら昆布を細く切る。
  2. 2 鍋にごま以外をすべて入れ、強めの弱火で10分ほど煮る。最後は水分がなくなるまで煮詰める。
  3. 3 ごまを混ぜる。

きっかけ

しそ昆布自分でつくってみたかった。

おいしくなるコツ

だし昆布は冷蔵か冷凍でためてます。

  • レシピID:1640002688
  • 公開日:2011/10/04
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カテゴリ
昆布
料理名
しそ昆布
ナヲミング
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つくったよレポート(1件)

  • ばーちゃお
    ばーちゃお
    2014/03/05 08:30
    捨てないエコ☆だしがらこんぶでしそ昆布
    作ってみたかったんです~しそ風味が出てます出てます!もっと水分飛ぶまで煮込まないといけなかったけど、焦げ付かすのが怖くて早めに火を止めちゃいました(>_<)

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