保存がきくめんつゆ☆だしがらまでおいしく。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料すべてを鍋に入れ、一晩置く。
2. 2 弱火で煮立つまで沸かし、火を止める。
3. 3 冷めたらこし器で濾し、消毒した瓶などで保存する。お酢の瓶が便利。使い終わった瓶を洗わずに再利用してます☆
4. 4 残っただしがらに水を１Ｌほど入れ、煮立たせれば味のついた二番？だしができます。
5. 5 さらに残っただしがらにもまだうまみがたっぷり。三番だしでもいいかもしれませんが私は・・
6. 6 こんぶ・しいたけは煮物や炊き込みご飯に、かつおはそのまま食べてもおいしいのでおつまみにしちゃいます☆二番だしをとらない場合はフープロで細かくして佃煮風。捨てるところなし。